Multi Smart Training

Hobby | งานอดิเรก => ทำความดีมีความสุข | www.Tum-D.com => ข้อความที่เริ่มโดย: กองบรรณาธิการ ที่ มกราคม 03, 2012, 03:03:36 PM

หัวข้อ: การกินผักตามฤดูกาล เป็นทางเลือกที่เหมาะสมกับคนในยุคปัจจุบัน
เริ่มหัวข้อโดย: กองบรรณาธิการ ที่ มกราคม 03, 2012, 03:03:36 PM

การกินผักตามฤดูกาล เป็นทางเลือกที่เหมาะสมกับคนในยุคปัจจุบัน โดยเฉพาะถ้าสามารถปลูกผักกินเองได้นอกจากจะได้ความภูมิใจแล้ว ยังได้กินผักที่สด สะอาด ปราศจากสารพิษตกค้างอีกด้วย ข้อดีของการกินผักตามฤดูกาลคือ

1. ประหยัดค่าใช้จ่าย
ผักที่ออกตามฤดูกาล จะมีปริมาณผลผลิตมากทำให้เราซื้อผักได้ในราคาที่ถูก ผักมีความแข็งแรงและมีคุณภาพดี

2. ปลอดภัยต่อสุขภาพ
ผักที่ให้ผลผลิตได้ดีในช่วงนั้น ๆ จะช่วยให้เกษตรกรลดการใช้สารพิษ ฮอร์โมน และมีการใช้พลังงานน้อยที่สุดในช่วงการปลูก เช่น ในฤดูหนาว ผักใบต่าง ๆ จะเติบโตได้ดีเพราะแมลงรบกวนน้อย แต่ถ้านำมาปลูกในฤดูร้อน ซึ่งเป็นการฝืนธรรมชาติ ผักนั้นก็จะไม่ค่อยแข็งแรง ไม่ทนโรคและแมลง อาจต้องสร้างโรงเรือน ใช้ยาฆ่าแมลงเพิ่ม ใช้น้ำในการเพาะปลูกจำนวนมาก ทำให้เราบริโภคผักที่มีสารพิษตกค้างมากขึ้น เมื่อต้นทุนสูงขึ้นผักก็ย่อมจะมีราคาแพงกว่าปกติด้วย

ผักตามฤดูกาลที่แนะนำให้บริโภคได้แก่

มกราคม :
ต้นหอม คึ่นฉ่าย ผักชี ต้นกระเทียม กระเจี๊ยบ ช่อสะเดา ผักกาดขาวปลี บีต ถั่วแขก ผักปวยเล้ง ถั่วลันเตา ผักกวางตุ้ง ดอกแค มะเขือ แครอท กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก ช่อมะม่วง ตั้งโอ๋ คะน้า ผักกาดเขียวปลี

กุมภาพันธ์ :   
มะเขือเทศ มะดัน พริกยักษ์ ผักกาดขาว ผักกาดเขียว มะขามเปียก ผักโขม ตะลิงปลิง แตงกวา มะม่วงดิบ

มีนาคม :
เห็ดฟาง ถั่วฝักยาว หอมหัวใหญ่ ยอดกระโดน ใบมะขามอ่อน กวางตุ้ง

เมษายน :
ถั่วฝักยาว หอมหัวใหญ่ กระท้อน มะเขือเปราะ

พฤษภาคม :
มะเขือพวง มะเขือยาว ชะอม ถั่วพลู มะนาว มะละกอดิบ มะเขือเปราะ

มิถุนายน :
ผักบุ้ง ใบมะขามอ่อน แตงกวา ชะพลู ดอกกุยช่าย คะน้า เห็ดเผาะ

กรกฎาคม :
ดอกขจร ผักแว่น ข้าวโพด ข่าอ่อน ยอดตำลึง ผักบุ้งไทย ผักกะเฉด

สิงหาคม :
ใบบัวบก ส้มซ่า สายบัว มะขามอ่อน หัวปลี สะตอ

กันยายน :
บวบ ดอกขี้เหล็ก ขิงอ่อน ผักเพกา สมอไทย มะดัน ดอกโสน น้ำเต้า

ตุลาคม :
แห้ว บอน กระจับอ่อน คูน เผือก ใบบัวหลวง ถั่วพลู มะระ พริกหยวก

พฤศจิกายน :
กระชาย ขมิ้นขาว กระจับ ถั่วลิสง กระชาย ข่าอ่อน มัน

ธันวาคม :
ถั่วลันเตา ดอกแค มะรุม มะขามสุก กระชาย ผักกาดขาวปลี  พริกยักษ์

------------------
http://www (http://www).ผัก.net/การกินผักตามฤดูกาล/

หัวข้อ: Re: การกินผักตามฤดูกาล เป็นทางเลือกที่เหมาะสมกับคนในยุคปัจจุบัน
เริ่มหัวข้อโดย: กองบรรณาธิการ ที่ มกราคม 03, 2012, 03:07:24 PM

กินผักตามฤดู 12 เดือน

อย่างที่รู้ๆ กันอยู่นะคะว่า ผักสีเขียวๆ จะช่วยให้เราผิวพรรณผ่องใส และระบบการขับถ่ายทำงานดีขึ้น
โดย : www.momypedia.com (http://www.momypedia.com)
http://widemagazine.com/content_detail.php?cont_id=69 (http://widemagazine.com/content_detail.php?cont_id=69)